吃魚油還不夠！忽視這 3 點，健康風險恐翻倍！

吃魚油還不夠！忽視這 3 點，健康風險恐翻倍！

魚油因富含Omega-3脂肪酸（如EPA與DHA）而備受關注，市售魚油產品眾多，有些主打來源、高濃度、高單位，到底要怎麼挑選才好？但你知道嗎？如果只有單吃魚油，健康鐵三角，恐怕還是不夠！單一補充可能讓你錯失完整的健康管理關鍵。本文將帶你了解魚油的功效、適用族群、注意事項，並解析為何「健康鐵三角」才是完整護理的關鍵！

快速索引

• 一、魚油是什麼？
• 二、魚油推薦哪些人吃？不適合哪些人吃？
• 三、魚油的挑選建議
• 四、單靠魚油不夠！掌握「健康鐵三角」
• 五、結論

一、魚油是什麼？

魚油是從魚類脂肪的萃取物，主要富含Omega-3脂肪酸，即一種多元不飽和脂肪酸，主要含有EPA與DHA，可提供營養補給、調節生理機能、滋補強身及健康維持等益處。

• EPA (二十碳五烯酸)：人體無法自行合成，可從食物中的α-亞麻油酸(ALA) 轉換成EPA，或直接從海鮮類食物補充。
• DHA (二十二碳六烯酸)：人體無法自行合成，但體內可從由食物獲得的ALA或EPA轉換成DHA，或是直接從海鮮類食物補充。

二、魚油推薦哪些人吃？不適合哪些人吃？

魚油屬於食品，基本上任何人都可食用來做補充，以促進新陳代謝及維持健康。不過，魚油恐含有抗凝血成分，因此以下族群食用建議先諮詢專業醫療人員及特別留意：

• 素食者不宜，魚油是從魚類萃取，屬葷食。
• 有凝血功能問題者不宜，以免增加出血風險。
• 服用抗凝血藥物者不宜，以免藥物劑量過重。
• 即將接受手術或手術傷口未癒合者，以免增加出血風險。
• 飲食中缺乏Omega-3者，建議可額外補充。

三、魚油的挑選建議

• 釐清Omega-3濃度與含量：高濃度魚油不等於Omega-3含量就越多。魚油產品通常會使用膠囊劑型，其中內含成分多半不會全是100%的Omega-3，常會添加額外的油脂，例如大豆油、中鏈脂肪酸，因此大家須留意食品標示的Omega-3含量，非一昧追求高濃度魚油。
• 選擇天然、純淨的魚油來源：海洋魚類容易有重金屬汙染問題，若萃取成魚油則可能會危害身體健康，建議優先挑選萃取自純淨水域小型魚種的魚油，減少重金屬累積的風險。
• 選擇新鮮度高的魚油：油脂若接觸空氣會產生氧化反應而逐漸酸敗，甚至有異味或腥味，影響油脂品質，建議挑選新鮮魚獲加工萃取的魚油，才得保留最高的營養價值。
• 依據自身狀況挑選：EPA及DHA的保健作用不同，各家廠牌的比例與含量也不同，建議可與專業醫事人員討論後選擇適合的產品再做食用。
• 不同年齡、族群建議量不同：每人的飲食習慣不同，如需額外補充Omega-3的保健食品，各年齡及族群也不一樣，須留意攝取量以免過量補充。

四、單靠魚油不夠！掌握「健康鐵三角」

許多人忽略了健康鐵三角的概念，想要達到良好的健康關鍵有三項，缺一不可，就好比補充了燃料，卻沒有引擎和車輪，車子還是無法行駛。換句話說，倘若體內血脂過高，不是單純只要留意脂質攝取就好，仍要注意糖分攝取，甚至還要關心腎臟功能，也就是說血糖、心臟血管及腎功能是環環相扣，好比三鐵共構，緊密相依。

因此，如果只有單一補充照護，未能維持健康平衡，仍有高度的健康風險！

五、結論

健康是環環相扣的，不能只關注單一問題。許多疾病共享相同的危險因子，器官之間也會相互影響，因此只注重單一保健方式是不夠的。我們應該強調「共病預防」，透過整體健康管理，讓各方面相互補強，才能從根本上解決問題，形成正向循環。想要真正維持健康，避免顧此失彼，就必須建立「健康金三角」，將醫學新知與整合護理結合，以更全面的方式提升健康管理的效果。