魚油是從魚類脂肪的萃取物，主要富含Omega-3脂肪酸，即一種多元不飽和脂肪酸，主要含有EPA與DHA，可提供營養補給、調節生理機能、滋補強身及健康維持等益處。
快速索引
一、魚油是什麼？
魚油是從魚類脂肪的萃取物，主要富含Omega-3脂肪酸，即一種多元不飽和脂肪酸，主要含有EPA與DHA，可提供營養補給、調節生理機能、滋補強身及健康維持等益處。
- EPA（二十碳五烯酸）：人體無法自行合成，可從食物中的α-亞麻油酸(ALA) 轉換成EPA，或直接從海鮮類食物補充。
- DHA（二十二碳六烯酸）：人體無法自行合成，但體內可從由食物獲得的ALA或EPA轉換成DHA，或是直接從海鮮類食物補充。
二、魚油推薦哪些人吃？不適合哪些人吃？
魚油屬於食品，基本上任何人都可食用來做補充，以促進新陳代謝及維持健康。不過，魚油恐含有抗凝血成分，因此以下族群食用建議先諮詢專業醫療人員及特別留意：
- 素食者不宜：魚油是從魚類萃取，屬葷食。
- 有凝血功能問題者不宜：以免增加出血風險。
- 服用抗凝血藥物者不宜：以免藥物劑量過重。
- 即將接受手術或手術傷口未癒合者：以免增加出血風險。
- 飲食中缺乏Omega-3者：建議可額外補充。
三、魚油的挑選建議
- 釐清Omega-3濃度與含量：魚油產品中不一定100%為Omega-3，應查看營養標示確認含量。
- 選擇天然、純淨的魚油來源：如小型魚種，有助減少重金屬風險。
- 選擇新鮮度高的魚油：避免氧化酸敗導致異味。
- 依據自身狀況挑選：例如EPA與DHA的比例適配自身健康需求。
- 不同年齡、族群建議量不同：應依年齡及飲食狀況調整攝取劑量。
四、單靠魚油不夠！掌握「健康鐵三角」
想要達到良好的健康關鍵有三項：血脂、血糖與腎功能，缺一不可。補充魚油只是其中一環，應搭配整體健康管理觀念，才能真正降低健康風險。
五、結論
健康是環環相扣的，不能只關注單一問題。許多疾病共享相同的危險因子，器官之間也會相互影響，因此只注重單一保健方式是不夠的。我們應該強調「共病預防」，透過整體健康管理，讓各方面相互補強，才能從根本上解決問題，形成正向循環。
想要真正維持健康，避免顧此失彼，就必須建立「健康金三角」，將醫學新知與整合護理結合，以更全面的方式提升健康管理的效果。
