褐藻醣膠一般人可以吃嗎?怎麼吃?

小分子褐藻醣膠是當今市場上受矚目的保健食品選項之一。由於具有紮實的科研基礎,不僅同時具備細胞、動物試驗,甚至也完成人體臨床實驗,其成果斐然,除了獲得醫事人員認可,運用做為臨床輔助使用,也是面對關鍵問題的人,在面對各階段調養時的優先輔助選項,而同時也愈來愈多亞健康民眾,選擇用來作為日常保健保養用途。

小分子褐藻醣膠迄今已有3000篇科學文獻,主要用於調節生理機能、健康維持,並且發揮了極佳的作用。

 

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什麼是褐藻醣膠?

褐藻醣膠,學名為褐藻多醣硫酸酯,是一種只存在於褐藻門植物(一般為多細胞巨型海藻,如:昆布 )體內的天然水溶性多醣體。褐藻醣膠主要由L-岩藻醣(Fucose)鍵結硫酸酯基,所聚合串聯而成之多醣體。相關研究成果,於1957年首次被記載於國際醫學期刊內,也從此開啟全球醫、學、研各單位相繼投入研究。

什麼是小分子褐藻醣膠?

傳統的褐藻醣膠分子量約為20,000~2,000,000道爾頓(分子的重量),然而,2008年台灣學者黃培安博士(現任職 國立台灣海洋大學/生科系/副教授)成功研發出小分子褐藻醣膠萃取技術,將褐藻醣膠分子量縮減僅為500~3000道爾頓,藉由減少分子間空間阻礙,因而提高生物活性,可惜的是當時的製程之溶解度較低,仍留下大量不可溶雜質。直到2020年,原研發團隊經過12年的精進研究,進一步額外導入兩階段關鍵技術後,成功開發出第二代小分子褐藻醣膠新製程技術,剔除了不必要雜質,讓其可溶純度提升。考慮到具有活性的褐藻醣膠需具備水溶性特性,二代小分子褐藻醣膠的新製程開發,是非常重要的突破。 (褐藻醣膠為水溶性多醣體,因此可溶純度是重要關鍵,詳細可以看這篇 台灣小分子褐藻醣膠的可溶性,重要嗎? )

一般人可以吃小分子褐藻醣膠嗎?

小分子褐藻醣膠是一種來自褐藻所萃取的水溶性多醣體,屬於保健食品,對於大人、小孩或需要調整體質、補養的人都是適用的。甚至有些家庭,在面對關鍵問題時,家人食用後有感,所以全家大小就一同食用保養以健康維持 (食用不同用量做區隔)。因此,近年來也觀察到,愈來愈多亞健康的人,開始將小分子褐藻醣膠納入日常保健的趨勢。下表是小分子褐藻醣膠適用的族群分類:

小分子褐藻醣膠適用族群表

族群

適用原因

關鍵問題族群及其家族

調節生理機能、維持體力

促進食慾、維持消化道機能

病後補養、健康維持、重新打底

銀髮族

促進食慾、幫助消化

調節生理機能

滋補強身

兒童、青少年

改變菌叢生態

調整體質

一般人

日常保養

增強體力

調節生理機能

健康維持

小分子褐藻醣膠怎麼吃?

褐藻醣膠有多種劑型,包括膠囊、機能飲和粉劑等。建議選擇「喝的小分子褐藻醣膠」,這種形式適用範圍最廣,且易於人體吸收。以下是不同劑型的食用方法和選擇訣竅:

• 膠囊:方便攜帶,可直接搭配開水吞服並容易調整食用份量。幼兒和老年人可輕鬆打開膠囊,食用其中的粉末。不同品牌的褐藻醣膠膠囊含量有所不同,如果膠囊內的粉末不能完全溶解於水中,表示具活性的小分子褐藻醣膠含量較低,因含有不溶沉澱故不建議直接使用。

• 粉劑: 粉劑的食用量較大,適合需大量攝取來做為預防保養用途者。粉劑包跟膠囊一樣,可搭配開水食用,優點是可以方便地大量食用。不過,粉劑包會較重視吞食用的順暢性,常會需添加人工賦形劑,以避免於口中結塊,所以選擇粉劑需要特別留意添加物的問題,對於味覺敏感或口腔有傷口的人,也須特別留意使用。另一方面,粉劑因較大量包裝,所以較容易吸濕受潮,因此在保存上也需額外小心。

• 水劑做成水劑的小分子褐藻醣膠機能飲是技術門檻及成本都最高的劑型。因為需以高可溶純度的小分子褐藻醣膠為原料濃縮製作。其無需稀釋、免過濾、開封直飲的特性,對於吞嚥障礙者更為安全及便利,不像吞食膠囊或粉劑等固態劑型容易發生吞不下、噎到或嗆咳等現象(尤其是兒童、長者或是吞嚥困難者),因此對於有吞嚥障礙的人,建議選擇液體形式。此外,喝的褐藻醣膠的最大優勢是,液體較好吸收,可提高吸收效率。

選擇小分子褐藻醣膠的注意事項

選擇褐藻醣膠時,不僅要考慮食用量,也要注意關鍵營養素的補充量和活性。尤其是對於食慾不佳或長期需吞食多量保健食品者,選擇易於食用的劑型非常重要,以避免影響正餐的食慾聰明的選擇能夠帶來更好的效果。

褐藻醣膠的副作用是什麼?

褐藻醣膠屬於食品,基本上沒有副作用問題。唯一需要注意的是-褐藻醣膠是從海藻中提取的,含有人體必需的營養素-碘。碘同時是合成甲狀腺素的重要成分。不同年齡層、哺乳期婦女以及患有甲狀腺疾病的人,應該根據專業醫療人員的建議攝取適量的碘。二代小分子褐藻醣膠機能飲每包含約相當於一杯240毫升牛奶的碘含量(約含160微克碘)。對於嬰幼兒、哺乳期婦女以及限碘飲食的甲狀腺疾病患者,建議與專業醫療人員討論,確保安全適量攝取碘。(了解更多資訊,請參考:褐藻醣膠含碘量高嗎?)

結論

總括而言,小分子褐藻醣膠除了適合特定狀況下需要補充營養、促進食慾或調整體質的人食用,一般人在日常保養時也可以補充小分子褐藻醣膠,尤其是像研褐二代小分子褐藻醣膠機能飲,酸甜口味在兒童及食慾差族群都有極高的接受度,全家一起食用保養非常便利。

儘管小分子褐藻醣膠在臨床和市場上都獲得了良好的迴響,但在做為保健選擇時,仍應綜合考慮個人需求和身體狀況。保持均衡飲食、適度運動和健康生活方式才能實現身體健康的目標。

 

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